| Продукты для миндально-цитрусовой основы:
|
| 1 яйцо,
|
| 0,5 стакана сахара,
|
| 1 пакет ванильного сахара,
|
| 100 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки со вкусом масла,
|
| 1 чайная ложка цедры лимона или апельсина (натереть на тёрке или прокрутить через мясорубку),
|
| 1 чайная ложка миндальной эссенции;
|
| 1 чайная ложка разрыхлителя,
|
| 1 десертная или столовая ложка лимонного сока,
|
| 1,5 -1и3/4стакана муки (смотрите по замесу);
|
|
|
| Для творожного наполнителя:
|
| 750 гр. мягкого кремообразного творога 5% жирности,
|
| 2 яйца,
|
| 3 желтка,
|
| 200 мл. сметаны,
|
| 1/4стакана сахара,
|
| сок и цедра (измельчённая) 1-ого лимона,
|
| 2 чайной ложки ромовой эссенции,
|
| 3 полные столовые ложки муки,
|
| на кончике ножа – молотой корицы;
|
|
|
| Для глазури:
|
| 3 белка,
|
| 3 столовые ложки сахара;
|
|
|
| Форма для выпечки: круглая – 28см. |
