| Для котлет
|
| Филе трески 1 кг
|
| Два яйца
|
| Чашка пшенных хлопьев быстрого приготовления
|
| Три средних луковицы
|
| Несколько черешков сельдерея
|
| По щепотке сушеной зелени укропа и петрушки
|
| Три столовых ложки жирной сметаны
|
| 150 грамм кунжута для панировки котлет
|
| Для обжаривания котлет
|
| Несколько столовых ложек топленого масла
|
| Для соуса
|
| 150 грамм сыра с благородной плесенью
|
| Две-три столовых ложки сметаны
|
| Несколько долек чеснока
|
| Несколько веточек кинзы
|
| Немного молотого перца
|
| Несколько ложек сливок
|
| Молотый черный или белый перец по вкусу |
