| Основа: 100 г печенья раздавленого в крошки
|
| 50 г несоленого сливочного масла
|
| размягченного
|
| 25 г нерафинированного тростникового сахара
|
|
|
| Чизкейк:1 кг сливочного (творожного) сыра
|
| типа "филадельфия"
|
| 200 г сахарной пудры
|
| 4 средних яйца
|
| полплитки темного шоколада
|
| растопленного (примерно 50г или чуть больше)
|
| 1 чайная ложка ванильного экстракта
|
| 200-220 г клубники
|
| измельченной в блендере
|
| Топпинг: белый шоколадная стружка
|
| или свежие фрукты или взбитые сливки
|
| по предпочтению
|
| Инструментарий: 20см форма со съемным дном. |
