| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 600 г вешенок |
| 150 г салатной смеси (желательно корн, шпинат, рукола) |
| 1/2 стакана очищенного нежареного фундука |
| 75 г твердого сыра, желательно пекорино |
| 3 луковицы шалота или 1 средняя луковица |
| 5 веточек тархуна (эстрагона) |
| 5 веточек петрушки |
| 5 стеблей зеленого лука |
| 5 веточек тимьяна или щепотка сушеного |
| 4 ст. л. оливкового масла |
| 30 г сливочного масла |
| соль, свежемолотый черный перец |
| 5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» |
| 3 ст. л. белого винного уксуса |
| 1 маленькая луковица шалота |
| 1/2 ч. л. соли |