| Основа для торта
|
| Мука - 100 г
|
| Какао - порошок - 30 г
|
| Сода - 0,75 ч. л.
|
| Сахар - 125 г
|
| Соль - 0,25 ч. л.
|
| Яйцо - 1 шт
|
| Молоко - 55 г
|
| Разрыхлитель для теста - 0,5 ч. л.
|
| Ванилин
|
| Вода - 45 мл
|
| Растит масло - 3 ст. л.
|
| Мусс
|
| Молоко коровье - 110 мл
|
| Сливки для взбивания - 320 г
|
| Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
|
| Яйцa - 2 шт
|
| Кофе растворимый - 2 ч. л.
|
| Желатин - 3 ч. л.
|
| Соль
|
| Шоколад горький - 20 г
|
| Шоколад молочный - 100 г
|
| Ликер кофейный - 125 мл
|
| Ваниль
|
| Вода
|
| Сахар белый - 75 г
|
| Ганаш
|
| Горький шоколад - 175 г
|
| Сливки - 180 г
|
| Сливочно маслo - 30 г |
