| Бисквит на кипятке с ганашем
|
| форма диаметром 18 см
|
| 4 яйца
|
| 1 стакан сахара
|
| 1 стакан муки
|
| 1 чайная ложка разрыхлителя
|
| 3 столовых ложки кипятка
|
| 3 столовых ложки масла виноградных косточек (можно просто растительное масло использовать)
|
| 100 г темного шоколада
|
| 30 г сливочного масла
|
| 50 г сливок 33-35%
|
| ваниль
|
|
|
| Пропитка
|
| сироп клубничный или малиновый
|
| чай черный
|
| для взрослого варианта
|
| 30 мл коньяк
|
| сироп клубничный
|
|
|
| Мороженое
|
| 500 мл сливок 33-35%
|
| 4 белка
|
| щепотка соли
|
| 50 г сахара
|
| 250-300 г сыра Маскарпоне или Филадельфия
|
| ваниль
|
| 50 г сахарной пудры
|
| 300 г клубники
|
|
|
| Украшение
|
| 100 г черешни
|
| 5-7 клубники
|
| 50 г шоколадной стружки |
