| фарш куриный - 1,5 кг
|
| яйцо куриное сырое - 1 шт
|
| шампиньоны свежие - 500-600 г
|
| яйца куриные отварные - 3 шт
|
| лук репчатый крупный - 1 шт
|
| зелень укропа - 5 веточек
|
| сметана 20% жирности - 1-2 ст.л
|
| смесь специй д/фарша и котлет (кориандр,укроп
|
| базилик
|
| петрушка
|
| майоран
|
| тмин
|
| имбирь
|
| паприка
|
| чеснок))
|
| сухари панировачные - 1 стакан
|
| масло оливковое рафинированное - 3 ст.л
|
| Для соуса
|
| сметана - 1 стакан
|
| сливки 20% жирности - 150 мл
|
| бульон мясной - 100-150 мл
|
| крахмал картофельный - 1-2 ч.л
|
| мускатный орех - 1/3 ч.л
|
| смесь Итальянские травы - 1/3 ч.л
|
| смесь перцев свежемолотая - 1/4 ч.л
|
| горчичное семя - 1 ч.л
|
| соль - по вкусу |
