| edimdoma.ru |
| Команда edimdoma.ru |
| Ингредиенты (24) |
|---|
| 1–2 большие моцареллы |
| 50 г пармезана |
| Для теста |
| 1 кг муки |
| 10 яиц (540 г) |
| 20 г оливкового масла |
| Для рагу по-тоскански |
| 1 кг телячьего фарша |
| 800 г сосисок или свиного ароматного фарша |
| 3 кг томатного соуса |
| 100 г томатной пасты |
| 300 г моркови |
| 200 г сельдерея |
| 200 г лука |
| 8 зубчиков чеснока |
| 500 мл красного вина |
| оливковое масло |
| соль и перец по вкусу |
| Для соуса бешамель |
| 1 л молока |
| 100 г сливочного масла |
| 100 г муки |
| щепотка мускатного ореха |
| соль по вкусу |