| koolinar.ru |
| draznilka |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 1 говяжий язык |
| 1 луковица |
| 3 бутона гвоздики |
| 3 моркови |
| 3 стебля лука-порея |
| 1 букет гарни |
| Для соуса равигот: |
| 4 луковицы шалот |
| 1 веточка тимьяна |
| 0,5 лаврового листа |
| 7–8 листиков эстрагона |
| 100 мл белого вина |
| 2 ст. л. винного уксуса |
| 50 г сливочного масла |
| 50 г муки |
| соль, раздавленный черный перец |