| koolinar.ru |
| blackcat |
| Ингредиенты (1) |
|---|
| На 500-750 г грудинки или обрезков с окорока дикого кабана - 100 г копченого шпика, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, !/4 корня сельдерея, 1 лавровый лист, 1/4 ст. ложки тимьяна, 4-6 горошин черного и 4 горошины душистого перца, 0,5 л сухого красного вина, 3 булочки, 2 горсти молотых орехов, 2 ч. ложки желе из рябины или варенья из шиповника, панировочные сухари, соль, перец. |