| Рис "Девзира" — 500 Грамм (Его можно купить, например на Дорогомиловском рынке или в интернете)
|
| Курдючный жир — 200 Грамм
|
| Мясо молодого барашка — 700 Грамм
|
| Желтая морковка — 300 Грамм
|
| Лук — 150 Грамм
|
| Барбарис — 50 Грамм
|
| Соль, специи, перец горошком — 0 По вкусу
|
| Головка чеснока — 1 Штук
|
| Средней остроты стручок красного перца — 1 Штук (Стручок перца должен быть целым, не надорванным; за этим надо следить и в процессе готовки. Если стручок порвется, то вся острота перца перекочует в рис и Вашему плову хана)
|
| Вода — 0,5 Литр
|
| Растительное масло (рафинированное) — 50 Грамм |
