| 1. Каре ягненка - 260 гр.
|
| Для маринада:
|
| 2. Масло оливковое - 10 гр.
|
| 3. Киви - 1/2 шт.
|
| 4. Лук репчатый - 30 гр.
|
| 5. Соевый соус - 5 гр.
|
| 6. Вино белое - 10 гр.
|
| 7. Соль, перец
|
| Для гарнира:
|
| 8. Картофель - 120 гр.
|
| 9. Молоко т/п - 16 гр.
|
| 10. Масло сливочное - 5 гр.
|
| Для соуса:
|
| 11. Шампиньоны пассированные - 30 гр.
|
| 12. Масло сливочное - 10 гр.
|
| 13. Лук репчатый - 15 гр.
|
| 14. Сливки 20 % - 20 гр.
|
| 15. Горчица зернистая - 5 гр.
|
| Для декора:
|
| 16. Бальзамический уксус проваренный - 3 гр.
|
| 17. Перец болгарский - 14 гр.
|
| 18. Зелень - 12 гр. |
