| koolinar.ru 120 мин |
| haustov |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| Целый не разрубленный ни вдоль ни поперёк кусок спины |
| барана (можно молодой свинины)- безреберное филе с хребтом, |
| 50-100гр.коньяка |
| соль, перец, измельченные листики тимьяна |
| Для соуса: |
| 0.5л. мясного бульона |
| 300гр. шампиньенов |
| 3 ст.ложки растительного масла |
| 2 лукавицы |
| 5 зубчиков чеснока |
| 2 лавровых листа |
| 1 стакан белого сухого вина |
| 1пучек пряной зелени |
| соль, перец |