| 1 стакан сахара
|
| 100гр сливочного масла
|
| 2 яйца
|
| 3 ст.л. меда
|
| все это ставится на водяную баню и размешивается до однородной массы.добовляются 2 ч.л.соды и снова все перемешать на бане. снять с бани добавить 2\5-3 а то и чуть больше стакана муки. тесто замешать и оставить в тепле на часик накрыв полотенцем.
|
| в это время готовим крем.
|
| 1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара добавить 3ст.л. муки и немного молока чтобы получилась кашица. полученную массу влить в кипящие 1\2литра молока. довести до кипения остудить добавить 200гр сливочного масла. взбить крем с 2-3 ст.л. водки или коньяка если детям давать не будите.
|
| для крема я беру обычно 2ю порцию и коржи намазываю погуще.
|
| тесто разделить на 8 частей и между 2 листов пергаментной бумаги которые затем выпекаются 5 минут.лучше наколоть вилкой чтоб не вздулись.пока коржи тепленькие их надо накрыть тарелкой желаемого размера и вырезать аккуратные кружочки. потом коржи смазать кремом. и лучше оставить на ночь чтобы торт пропитался.тортик будет кругленький а обрезками от коржей измельченными в крошку обсыпать со всех сторон. вот такой он и будет рыжий и пушистый. |
