| koolinar.ru 540 мин |
| mdiani |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| Для теста: |
| мука пшеничная - 450граммов; |
| мука ржаная - 100граммов; |
| дрожжи прессованные 7 граммов; |
| сахар - 1 чайная ложка; |
| сливки 10% жирности 150 мл; |
| вода 150 мл; |
| соль - 7 граммов; |
| масло сливочное 50 граммов (для слоения теста); |
| Для начинки: |
| белая рыба (треска, пикша, сайда) тушка 750-800 граммов; |
| лук репчатый - 2 крупных шт. |
| рис 3 столовых ложки, отварить; |
| петрушка 1 небольшой пучок; |
| соль, перец; |
| сливочное масло 25-30 граммов (для пассеровки лука). |