| Для приготовления этого десерта необходимо заранее испечь бисквитный корж.
|
| Форма квадратная разъёмная 22*22 для приготовления бисквита
|
| Кондитерское разъёмное кольцо для формирования десерта или прозрачная вазочка с плоским основанием диаметром 17 см и высотой 10-12 см.
|
| Ингредиенты
|
| Бисквит:
|
| -Яйца - 4 шт,
|
| -Мука - 100 г,
|
| -Сахар - 150 г,
|
| -Ванильный сахар - 15 г (1 чайная ложка)
|
| Клубничное крем:
|
| -Клубника-300г (у меня замороженная из своих запасов)
|
| -Сахар -60г
|
| -Сок лимона-2стол. ложки
|
| -Молоко -100мл
|
| -Листовой желатин-15 г
|
| -Вода-4стол ложки для замачивания желатина
|
| Баварский крем:
|
| -Сахар-200г
|
| -Яичные желтки-4шт
|
| -Молоко-225мл
|
| -Сливки 33%-200мл
|
| -Гвоздика-3шт
|
| -Желатин порошковый-8г (0,5 стол. ложки)
|
| -Лимон (цедра)-1шт
|
| -Вода-2 стол ложки для замачивания желатина |
