| koolinar.ru 2 мин |
| тётя маша |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 1.5-2 кг телятины |
| 150 гр сл. масла |
| литр говяжего бульона ( нет не порошок, зачем портить продукты химией!) |
| 2 морковки покрошить на кубики |
| белую часть лук-порея или штук 5 зелёного лука |
| 1 помытая но нечищеная луковица в которую воткнуть 3 гвоздика гвоздики. |
| 1 стебель сельдерея |
| Связка душистых травок (буке гарни) |
| 18-24 малюсеньких луковичек (которые идут для соленья) |
| 250 гр целых шампиньонов |
| лимонный сок |
| 30 гр (2.5 ложки примерно) муки |
| 1 сырой желток |
| 100 милл жирных сливок |
| петрушка, соль, перец |