| Ингредиенты на 8 котлеток (средних):
|
| чашка на 150 мл
|
| 1/2 чашки риса ( у меня рис для ризотто)
|
| 1 чашка подсолнечных семечек
|
| 3 ст.л льняных семян (необязательно)
|
| 280 гр тыквы, тертой
|
| 1 зубчик чеснока (маленький)
|
| 1/2 луковички (небольшой)
|
| 1/2 чайной ложки кориандра молотого (по желанию)
|
| 1 чайная ложка соли
|
| щепотка черного перца по вкусу
|
| Гарнир:
|
| Салат "Недо-Вальдорф"
|
| 2 стебля сельдерея (отчищенные от прожилок)
|
| 1 яблоко (какое вам по вкусу)
|
| Заправка:
|
| 6-7 ст.л. сливок (35%)
|
| 1 ст.л сметаны обезжиренной
|
| 1/2 ч.л. горчицы
|
| Соус для котлеток:
|
| Сметана обезжиренная (тут уже на глаз делала) - до приемлемой вам консистенции
|
| Горчица - по вкусу
|
| Сливки - по вкусу буквально чуток
|
| Селедерей стебель - 1/2
|
| Огурец (без кожуры) - 1/2 маленького
|
| Лимонная мелисса - несколько веточек по вкусу |
