| Заварное тесто для клецок (около 20 шт)
|
| 450 мл молока жирностью 3,5 %
|
| 25 г сливочного масла
|
| 8 г соли
|
| 260 г муки
|
| 100 г яиц (1 крупное яйцо весит около 70 г)
|
| -------------------------------
|
| 20 маленьких ягодок клубники (лучше брать свежемороженную ягоду)
|
| шоколад (я использовала остатки грубозернистой глаури http://www.edimdoma.ru/recipes/36533)
|
| -------------------------------
|
| Жареные панировочные сухари
|
| 150 г сливочного масла
|
| 150 г толченых сухарей
|
| 15 г сахарного песка
|
| 10 г ванильного сахара
|
| -------------------------------
|
| Холодный шоколадный соус
|
| 100 мл воды
|
| 38 г крахмальной патоки
|
| 75 г сахара (не добавляла)
|
| 40 г сухого молока (не добавляла)
|
| 60 г сгущенного молока (вместо сухого молока и сахара)
|
| 60 г черного шоколада
|
| ---------------------------
|
| клубника для украшения |
