| 100 гр (2/3 стакана) самоподнимающейся муки (либо 2/3 ч.л.соды погасить уксусом)
|
| 50 гр (1/3 стакана) кукурузной муки (крахмала)
|
| 1/8 ч.л. мелкой соли
|
| 5 гр (1 чайная ложка) сливочного масла
|
| комнатной температуры
|
| 60 мл (3 ст.ложки) горячей воды
|
| 4 больших яйца
|
| комнатной температуры (!)
|
| 150 гр (2/3 ст.) сахарной пудры
|
| ===============================
|
| Пропитка
|
| 250 мл (1 стакан) сливок(около 35 - 40 процентов)
|
| 4 г (1 ч.ложка) сахарной пудры
|
| 85 г (1/4 стакана) клубничного/земляничного джема
|
| ===============================
|
| * 1 стакан = 250 мл
|
| ++=++=++=++=++=++=++=++=++=++=++
|
| А также
|
| если понадобится
|
| Ganache (Ганаш)
|
| 150 г молочного шоколада
|
| 150 г темного шоколада
|
| 84 мл (1/3 стакана) сливок(не менее 35%)
|
| ==========================
|
| Мастика на белом шоколаде по рецепту Оксанки http://www.edimdoma.ru/recipes/35717 |
