| Филе пангасиуса - 1 шт.
|
| Замороженные чищенные креветки - 400 гр.
|
| Сыр твердых сортов тертый - 3 ст. ложки; + 3 ломтика
|
| Сливочное масло - 2 ст. ложки
|
| Мука - 2 ст. ложки
|
| Растительное масло
|
| Семена кунжута
|
| Соль
|
| = = = = = = = = = = = = = = =
|
| Для конфитюра:
|
| - 6 луковиц
|
| - 1 ст. ложка раст.масла
|
| - 1 ст. ложка сливочного масла
|
| - 75 гр. уксуса
|
| - 75 гр. воды
|
| - 1 чайная ложка сахара
|
| = = = = = = = = = = = = = = =
|
| Для соуса:
|
| - 1 ст.ложка сливочного масла
|
| - 1,5 ст. ложки муки
|
| - 1/2 стакана бульона
|
| - 250 гр сметаны 20%
|
| - 2 сырых яичных желтка
|
| - черный молотый перец |
