| 1 стакан риса басмати или другого длиннозерного белого риса
|
| 2 стакана воды
|
| 1 чайн. ложка соли
|
| 3 ст. ложки топленого или кунжутного масла
|
| полстакана орехов кешью, кусочками или половинками
|
| пол.столовые ложки расщепленного урад-дала (по возможности)
|
| 1 чайн. ложка семян черной горчицы
|
| треть чайн. ложки куркумы
|
| треть стакана свежего лимонного сока
|
| 3 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки или крупно нарезанной кинзы
|
| (четверть стакана свежего или сухого тертого кокосового ореха для украшения по желанию и для любителей кокоса) |
