| На 4 порции:
|
| Мясной фарш для рулета:
|
| 500 г мясного фарша (говяжий+свиной)
|
| 1 луковица
|
| 2 зубчика чеснока
|
| 1 яйцо
|
| 1 картофелина
|
| соль, перец
|
| Начинка рулета:
|
| 1 луковица
|
| 2 кусочка черствого белого хлеба
|
| 2 стебля черешкового сельдерея (я использовала листья сельдерея)
|
| 20 г кедровых орешков (у меня грецкий орех)
|
| 5 штук абрикосов
|
| 2 ст. ложки сливочного масла
|
| соль, перец по вкусу.
|
| Брюссельская капуста – гарнир.
|
| 400 г брюссельской капусты
|
| 0,5 лимона
|
| 2 зубчика чеснока
|
| 2 ст. ложки растительного масла
|
| 1 щепотка тертого мускатного ореха
|
| 40 г очищенного фундука (у меня грецкий орех)
|
| перец черный молотый
|
| соль. |
