| Мясо говядина-(мякоть) - 1,5 кг.
|
| Маш - 3\4 стакана (замочить в холодной воде за 2-3 часа до готовки).
|
| Рис - 3\4 стакана.
|
| Картофель -3 шт (средних)- нарезать небольшими кубиками.
|
| Болгарский перец - 2 (крупных) - нарезать соломкой.
|
| Помидоры-2 (крупных) - нарезать тонкими пластинами.
|
| Морковь - 2 (средние) - нарезать соломкой.
|
| Чеснок - 4-5 зубчиков - подавить ножом и мелко нарезать.
|
| Лук репчатый - 3 шт.(средних) - нарезать тонкими полукольцами.
|
| Перец острый - 1\2 шт. (в зависимости от жгучести - не переборщить).
|
| Масло растительное - 80-100 мл.
|
| Лимон - 1\2 шт
|
| Специи:
|
| Куркума
|
| Перец чёрный
|
| Розмарин сухой
|
| Базилик сухой
|
| Перец чили сухой.
|
| Зира молотая |
