| Тесто
|
| Мука - 500 грамм
|
| Сахарная пудра - 100 грамм (у меня не было и я сделал в кофемолке)
|
| Масло сливочное - 250 грамм
|
| Лимонная цедра - с 1 лимона
|
| Молоко - 50 грамм
|
| Яйца - 2 шт
|
| Корица - пол чайной ложки
|
| Сахар-песок - 2-3 чайные ложки для посыпки сверху
|
| Для начинки
|
| Яблоки - у меня 6 небольших яблок (по рецепту яблоки были красные и зеленые вперемешку)
|
| Ежевика - 150 грамм (у меня - дикая)
|
| Сахар - 100 грамм
|
| Масло - 50 грамм
|
| Засахаренный имбирь - 1 столовая ложка с горкой плюс ложка сиропа от имбиря
|
| Для заварного крема
|
| Желтки - 5 штук
|
| Сахар - 125 грамм
|
| Мука - 40 грамм
|
| Соль - щепотка
|
| Молоко - 500 грамм
|
| Ваниль - третья часть стручка |
