| koolinar.ru |
| марусёк |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| кусок шеи или карбонада - 1 кг |
| для натирки - шпиговки: |
| 2 больших зубчика чеснока |
| соль, смесь перцев, кориандр, тимьян |
| для карамели: |
| 4 средних или 2 крупных яблока, лучше не слишком сладких |
| две столовые ложки меда, 50 грамм алкоголя (можно вообще ограничится виноградным или яблочным уксусом) |