| koolinar.ru 50 мин |
| ольга_мухина |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| Тесто: |
| Белок яйца - 10 шт |
| Сахар - 300 г |
| Миндальная мука (мелко смолотый очищенный миндаль)- 300 г |
| Крем: |
| Масло сливочное - 200 г |
| Молоко - 200 г |
| Желтки - 80 г |
| Сахар - 40 г |
| Крахмал - 20 г |
| Миндаль резаный пластинками - 50 г |
| Пралине или ореховая паста - 50 г |
| Ганаш: |
| Сливки 38% - 250 г |
| Шоколад темный/молочный - 125/250 г |