| koolinar.ru |
| фред |
| Ингредиенты (19) |
|---|
| Для теста: |
| 5 яиц, |
| 150 г сахара, |
| 3 столовых ложки воды, |
| щепотка соли, |
| 75 г муки, |
| 75 г молотого фундука, |
| 1 столовая ложка крахмала, |
| для пропитки коржей 125 мл крепкого сладкого кофе. |
| Крем: |
| 200 мл сливок (35%), |
| 200 г шоколада, |
| 2 столовые ложки кофейного ликера. |
| Для сливочного крема (для покрытия торта сверху): |
| 100 г шоколада, |
| 100 г сливочного масла, |
| 100 г сахарной пудры+3 столовых ложки сахарной пудры, |
| 1 яйцо+1 желток. |
| По желанию для прослойки 500г готового мелкого безе и 150 г арахиса. |