| 140 гр муки,
|
| 1\4 ложки разрыхлителя теста(заменим содой с уксусом),
|
| 1\2 чайной ложки "зимней" пряности,
|
| 1\2 чайной ложки соли,
|
| 50 гр сахара,
|
| 50 гр холодного масла,
|
| 1 яйцо
|
| ДЛЯ НАЧИНКИ:
|
| 900 гр консервированной вишни(или свежей),
|
| 150 гр сахара,
|
| 2 чайные ложки вишневого ликера(так же хорошо с коньяком или водкой, по вкусу, или вообще без онного, если для детей),
|
| 1\4 чайной ложки "зимней" пряности(вообще я люблю без нее в начинке, но классика такова),
|
| 2 столовые ложки крахмала,
|
| 2 столовые ложки воды,
|
| 25 гр масла, мелко нарубленного.
|
| ДЛЯ "ЗИМНЕЙ" ПРИПРАВЫ:
|
| # 5 g Корицы
|
| # 9 g Гвоздики
|
| # 2 g Пимент или ямайский гвоздичный перец
|
| # 2 g Анис
|
| # 1 g Кардамон
|
| # 1 g Мускатного ореха
|
| (так же можно добавить кориандра и фенхеля - для особо чутких носиков) |
