| картофель сырой мелкий
|
| перцы овощные
|
| лук репчатый – хорошая головка
|
| перец чёрный молотый
|
| огурцы
|
| уксус винный 6% концентрации – немало, должен сказать. Столовую ложку или больше (я добавляю намного больше). 6% потому, что использовал импортный, а у него такая крепость
|
| масло растительное высокотемпературное. В последнее время предпочитаю рисовое – никакого запаха ни у холодного, ни у горячего, а температура дымления равна 220°
|
| С. Хотя это не так уж важно при жарке на сковороде, поскольку температура её дна порой едва достигает половины температуры поверхности конфорки, но вот для приготовления пищи в духовке имеет большое значение |
