| 500 фарша
|
| 1 булка
|
| 1 яйцо
|
| 125мл сметаны
|
| 200мл молока (или сливок)
|
| 1 луковица
|
| Соль, перец
|
| Масло растительное
|
| Для соуса:
|
| 1 луковица
|
| 1 ст. ложка сливочного масла
|
| 250г свежих грибов (сегодня у меня замороженные шампиньоны)
|
| 1ч. ложечка сухих перемолотых грибов (у меня белый гриб, и лисички по пол ложечки взяла)
|
| 200мл белого сухого вина (я в основном готовлю без него, заменяю вино полностью сливками, или добавляю только несколько ложек для аромата)
|
| 200мл мясного бульона
|
| 2ч.ложечки горчицы
|
| 3 ст.ложки томатного пюре(или кетчупа)
|
| 2 ст.ложки аррорута (Pfeilwurzelmehl) |
