| Для бисквита:
|
| 4 яйца комнатной температуры
|
| 125 гр. Сахара
|
| 4 ст.л. теплой воды ( обязательно теплой!)
|
| 1 пакетик ванильного сахара ( 5-7 гр)
|
| 100 гр муки
|
| 100 гр крахмала
|
| 3 ч.л. разрыхлителя
|
| 2 ст.л. какао-порошка
|
| Для крема ( у меня крема получилось очень много, вы можете использовать половину указанных продуктов – я остатки использовала с остатками бисквита в отдельном десерте):
|
| 400 мл. молока
|
| 2 ст.л. муки ( без горки)
|
| 120 гр. Сахара
|
| Палочка корицы
|
| Цедра 1 апельсина
|
| Горсть дробленого миндаля
|
| Для пропитки коржей:
|
| 3 ст.л. 15% абрикосового ликера ( либо любой цитрусовый ликер)
|
| 3 ст.л. абрикосового или цитрусовго сока
|
| 3 ст.л. воды
|
| Начинка – 10 шт. цельного миндаля.
|
| Для глазури:
|
| 250 гр. Темного воздушного шоколада.
|
| Немного сливок.
|
| Для украшения и карамели:
|
| Кумкват – 4-5 шт.
|
| 3 ст.л. сахара
|
| 1 ч.л. лимонного сока
|
| 1 ст.л. воды |
