| Фарш мясной смешанный (свинина, телятина) – 800 г
|
| Яйцо - 1 шт.
|
| Майонез - 1 ст.л.
|
| Лук репчатый - 1 шт.(небольшая)
|
| Картофель сырой - 1 шт. (небольшая)
|
| Сыр тертый- 3 ст. л.
|
| Смесь трав (базилик, орегано, майоран, розмарин)- по вкусу
|
| Смесь перцев свежемолотая, соль - по вкусу.
|
| Ракушки (конкилье, conchiglie)- 16 шт.(в моем варианте, можно и до 20 шт.)
|
| Начинка грибная:
|
| Шампиньоны - 250 г.
|
| Сыр тертый- 3 ст. л.
|
| Масло сливочное, масло растительное - для обжаривания.
|
| Начинка морковная:
|
| Морковь - 1 шт. небольшая
|
| Лук репчатый – 1 маленькая головка
|
| Карри готовая приправа – по вкусу
|
| Бекон сырокопченый (нарезка) – 1-2 ломтика
|
| Масло растительное для обжаривания – 1-2 ст. л.
|
| Сыр тёртый – 3 ст.л.
|
| Наличная свежая зелень в обе начинки – у меня по веточке укропа.
|
| Заливка:
|
| Яйцо-1шт.
|
| Сливки - 2 ст.л.
|
| Грибной бульон (от тушения шампиньонов) – 2-3 ст. л.
|
| Сыр тертый - 3 ст.л.
|
| Лук зеленый - 3ст.л.
|
| Мускатный орех молотый - щепотка |
