| 2 стакана риса басмати
|
| любые свежие овощи по настроению (морковь, цуккини, горох, цверную капусту) все вместе или несколько видов
|
| 1 долька чеснока целиком для аромата
|
| 1 ст. л. корня свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного
|
| 1/4 стакана свежих листьев кинзы
|
| 1 ст. л. неподслащенной кокосовой стружки
|
| 3-4 столовые ложки сливочного или топленого масла
|
| 1 ч.л. семян кумина (можно меньше)
|
| 1 ч.л. черных семян горчицы (можно меньше)
|
| 1/2 ч.л. куркумы (или смеси карри)
|
| 4-6 целых гвоздик
|
| 4 лавровых листьев
|
| 5-8 стручков кардамона (или молотый 1 ч.л.)
|
| 3—4 см палочки корицы (разломить на небольшие кусочки)
|
| 2 щепотки соли
|
| 1/2 ч.л. кайенского перца (лучше, для первого раза, меньше!)
|
| 2-3 стакана воды (чтобы вода лишь слегка покрывала рис и овощи)
|
| лайм и кинза для гарнира |
