| 2 чашки риса для суши (чашка 200 мл)
|
| 3-3 ½ чашки воды
|
| 4-5 ст.л. рисового вина или сухого шерри
|
| Вкусовая смесь для риса:
|
| 6-8 ст.л. рисового уксуса
|
| 3-5 ст.л. сахара
|
| 1-2 ст.л. сладкого рисового вина мирин
|
| 0,5-1 ст.л. соли
|
| Овощи для суши (нарезанные соломкой):
|
| морковь
|
| дайкон
|
| огурец
|
| Нигири суши:
|
| яйцо отвареное вкрутую
|
| нарезка индюшиной ветчины
|
| нарезка копченого палтуса
|
| несколько веточек чабреца
|
| несколько побегов кресса
|
| нарезанные соломкой овощи
|
| один перчик чили
|
| нарезанные соломкой овощи
|
| немного васаби
|
| Темаки-суши (на 12 кулечков):
|
| 3 листа нори
|
| нарезка копченого лосося
|
| нарезка копченого палтуса
|
| нарезка индюшиной ветчины
|
| Темари суши:
|
| одно филе сельди
|
| нарезака копченого палтуса
|
| нарезка копченого лосося
|
| 1 лист нори
|
| немного васаби
|
| Наполнители могут быть разными, я перечислила те, которые использовала |
