| свиные отбивные из шейного мяса-750 гр.
|
| 30 зёрен кориандра
|
| 1/2 ч.л.молотого тмина/по желанию/
|
| соль.перец из мельницы
|
| 250 мл.красного сухого вина
|
| 2 ст.л. раст.масла
|
| для риса:
|
| 3 ст.л.оливкового масла
|
| 1 небольшая мелко нарезанная луковица
|
| 1-2 зубка чеснока натёртого на крупную тёрку
|
| 1 маленькая морковь нарезанная мелкими кубиками
|
| 300 гр.риса"Жасмин"
|
| 750 гр.куриного бульона
|
| 50 гр.светлого изюма замоченного в роме или бренди/я не добавляла из-за мужа.хотя это очень вкусно/
|
| немного мелко нарезанного свежего зелёного лука
|
| соль.белый перец.на кончике ножа молотый тмин/ |
