| Шоколадный бисквит: (форма диаметром 25 см.)
|
| Масло сливочное 325 грамм
|
| Сахарная пудра 570 грамм (мне показалось сладко будет, я положила 450 грамм)
|
| Ваниль
|
| Яйца 5 штук
|
| самоподнимающаяся мука 125 грамм
|
| Мука обычная высшего сорта 350 грамм
|
| сода 2 грамма
|
| какао-порошок 110 грамм
|
| пахта 500 мл.
|
| Творожный крем
|
| 500 грамм гомогенизированного творога
|
| 150 грамм жирных сливок
|
| 100 грамм сахара
|
| 6 грамм желатина (2 ч. л.)
|
| 1 ч. л. лимонной цедры
|
| сок 0,5 лимона
|
| Шоколадный ганаш
|
| 200 грамм шоколада
|
| 200 грамм жирных сливок
|
| айсинг
|
| 1 белок
|
| 250 грамм сахарной пудры
|
| сахарная паста
|
| красители: розовый свекольный, синий и какао. |
