Для теста
|
300 г муки
|
3 ст.л. свиного сала (жира)
|
1/4 чашки рассола
|
************************************
|
Для начинки
|
0,5 кг свинины (сделать фарш)
|
0,5 чашки свиного сала (жира)
|
1 луковица
|
3 вареных яйца
|
50 г изюма
|
100 г зеленых оливок
|
1 красный болгарский перец
|
2 овощных бульонных кубика (я не использовала)
|
4 зубчика чеснока
|
4 шт. зеленого чеснока (у меня нет)
|
2 ч.л. майорана
|
1 ч.л. молотого перца чили
|
1 ст.л. молотой паприки
|
2 лавровых листа
|
соль
|
перец
|
************************************
|
Для картофельного пюре
|
750 г картофеля
|
50 г сливочного масла
|
молоко (факультативно)
|
желток
|
взбитый с 1 ст.л. молока
|
соль
|
перец
|
мускатный орех |