| миндально-апельсиновый бисквит:
|
| * 320 гр.очищенного миндаля молотого до состояния муки
|
| * 2 апельсина/отварить целыми и неочищенными/
|
| * 7 яиц/отделить белки от желтков/
|
| * 300 гр.сахарной пудры
|
| * 4 ст.л.манки
|
| * 75гр.сливочного масла
|
| * 2 ч.л.пекарского порошка
|
| * форма 26 см.в диаметре слегка смазанная маслом.
|
| *для данного количества картошки и крема я использовала половину порции бисквита.
|
| крем:
|
| 3-4 ст.л.какао
|
| 150 гр.варёного сгущённого молока
|
| 1 ст.л.коньяка или миндального ликёра
|
| 200 мл.взбитых сливок |
