| для коржа безе:
|
| 3 белка
|
| 3/4 стакана сахара
|
| 1 ст.л.крахмала
|
| для безешек:
|
| 5 белков
|
| 15 ст.л.сахара
|
| для бисквитного коржа:
|
| 4 яйца/отделить белки от желтков/
|
| 3/4 стакана сахара/даже чуть меньше/
|
| сок 1/2 лимона
|
| 70 гр.сл.масла
|
| 1/2 ст. сахара
|
| 1 стакан муки
|
| 1 ч.л. разрыхлителя
|
| 1стакан=200мл.
|
| форма №24
|
| шоколадный крем для бисквитного коржа:
|
| 1 стакан молока
|
| 3 ст.л.тёмного какао
|
| 50 гр.чёрного шоколада
|
| 1/3 стакана коньяка/бренди/
|
| 1 ст.л.растительного масла
|
| 150 гр.чернослива порезанного кусочками
|
| 1/3 стакана рубленых грецких орехов
|
| крем шарлот:
|
| 8 желтков/те которые остались от безе/
|
| 3/4 стакана молока
|
| 3/4 ст.сахара
|
| цедра с 1/2 лимона
|
| 200 гр.сливочного масла комнатной температуры
|
| 1 пакетик ванильного сахара
|
| крем из сгущённого молока:
|
| 1 баночка сгущённого вареного молока
|
| 120 гр.сл.масла
|
| помадка:
|
| 100 гр.шоколада/чёрного/
|
| 1/3 стакана сливок |
