| 2 ножки молодого барашка( около 4 кг с косточкой)
|
| 3 ст.л.с горкой крупной морской соли
|
| 1 большая луковица
|
| 3 крупных морковки
|
| 2 ростка лемон грасс( лемонная трава)
|
| 340 гр клюквы( у меня свежая)
|
| 1 большой гранат
|
| 4 айвы
|
| 600 мл сухого красного вина
|
| 2 крупных красных грейпфрута
|
| 400 мл( баночка) кокосового молока
|
| цедра одного лимона
|
| листья с одной ыеточки свежего розмарина
|
| несколько листочков свежей мяты
|
| 1 ч.л. сухого торогона
|
| сухой красный чили- по вкусу
|
| 1/2 ч.л. тёртого муската
|
| молотый чёрный перец - по вкусу
|
| 6-10 зубчиков чеснока( чищенных)
|
| 2-3 ч.л. сухого базилика |
