| Мидии в раковинах-1 кг
|
| Для бульона:
|
| Лук репчатый-1 луковица,очистить и разрезать пополам
|
| Морковь-1 крупная,очистить и порезать пополам или на 4 части
|
| Чеснок-2-3 зубчика,раздавить ножом,не очищая
|
| Лавровый лист-1-2 листочка
|
| Чёрный перец-4-5 горошен
|
| Пимент-4-5 зёрен
|
| Укроп,петрушка-по 3,4 веточки
|
| Соль
|
| Сухое белое вино-250 мл
|
| Базиликовое масло:
|
| Сливочное масло(мягкое,комнатной температуры)-50 грамм
|
| Листья базилика (базилик обязательно свежий,а не сухой)-много,с одного пучка,как минимум,очень мелко порезать
|
| Чеснок-1 крупный зубчик,сильно измельчённый ножом
|
| Измельчённые в крошку сухарики-2 столовые ложки
|
| Свежемолотый чёрный перец |
