Тесто:
|
4 яйца (разделить)
|
150 г. сахара
|
150 г. муки
|
20 г. какао
|
50 г. черного шоколада (тертого)
|
1/2 пач. разрыхлителя
|
2 ст.л. воды холодной
|
2 ст.л. воды теплой
|
корицы на кончике ножа
|
щепотка соли
|
Пропитка:
|
250 г. варенья из черной смородины
|
несколько капель ромовой эссенции (в оригинале 50 мл. коньяка, но так как у меня дети, я его не брала)
|
Крем:
|
500 мл. молока
|
1 п. ванильного пудинга
|
200 г. 75% шоколада
|
200 мл. сливок 30%
|
12 лист. желатина
|
4 яйца (разделить)
|
1/2 ч.л. морской соли
|
хорошая щепотка черного перца из мельнички (перец горошком)
|
Украшение:
|
какао,шоколад,конфеты, шоколадное украшение |