| Это оригинал рецепта - я делала на 1/2 нормы и добавляла - 2 ч.л. цедры лимона
|
| Мука (Французская Т55 или наша обычная, Высший сорт) 1200 гр.
|
| Соль 30 гр.
|
| Сахар 145 гр.
|
| Дрожжи 20 гр.
|
| Вода 650 гр.
|
| Сухое молоко 30 гр. (либо воду и сухое молоко заменить на 680 гр. Молока)
|
| Сливочное масло размягченное 80 гр.
|
| Разрыхлитель 1 ч.л.
|
| Сливочное масло 650 гр.
|
| Для курда:
|
| 170 гр. сахара
|
| 1 ст.л. крахмала
|
| 1/8 ч.л. соли
|
| 1 ст. смеси лимонного и апельсинового соков
|
| 3 больших яйца
|
| 2 ст.л. масла
|
| 1 ч.л. лимонной цедры
|
| стакан 200мл.
|
| Свежая клубника |
