| Тесто
|
| 3 крупных яйца и 1 белок
|
| 3 столовые ложки сахара с горкой
|
| 1 столовая ложка кипятка
|
| 3 столовые ложки муки с большой горкой
|
| 2 чайные ложки растопленного сливочного масла
|
| Щепотка соли
|
| Немного масла для смазки донышка формы и немного муки его припудрить
|
| Можно сделать бисквит из 4 яиц
|
| по своему любимому рецепту
|
| Сливочная начинка
|
| 300 грамм 35% сливок
|
| 200 грамм маскарпоне
|
| 3-4 ложки сахарной пудры
|
| 4-5 листочков желатина (10-12 грамм)
|
| Зефирная начинка
|
| 3 двойных зефира
|
| сливочного вкуса
|
| 200 грамм 10% сливок
|
| 3 листочка желатина (6-7 грамм)
|
| Абрикосовая пропитка
|
| 150 грамм абрикосового варенья 5-ти минутка
|
| сок половинки апельсина с мякотью
|
| 2 -3 листочка желатина
|
| Глазурь-желе из вареной сгущенки
|
| 2 ложки с горкой домашней вареной сгущенки (не слишком переваренной)
|
| 2-3 столовых ложки молока
|
| 2 листочка желатина
|
| Немного сливок для украшения или любые другие украшения по желанию (в промышленности делают небольшой ассиметричный цветок из крема с одной стороны торта и к нему несколько веточек в "японском" стиле. |
