Рецепт Aam ki Chatni или Чатни из манго
koolinar.ru
Ингредиенты (14)
Спелое или не спелое манго 600г (чистого веса-без шкурки и косточки),
2 ст.л. раст.масла,
1.5 ч.л. свежего, тёртого имиря,
1.5 ч.л. молотого корианда (перед готовкой смолоть зёрна),
1 ч.л. куркумы,
2-3 зубка чеснока (через пресс),
сок лайма или уксус 6% 100 мл (½ ст.),
сахар 100 г (½ ст.),
1 ст.л. рублунной мяты (по желанию),
по ½ -1 ч.л. молотого чили и соли. П
о желанию можно добавить ¼ ст. изюма или 2 ст.л. кокосовой стружки.
Манго можно заменить априкозами или сливами.
Можно добавить и другие специи – щепотку молотой гвоздики, корицы, молотых семян фенхеля.
А так же: поджаренные и измельчённые орехи (грецкие, пекан, миндаль, кешью).
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы