| Нужно два бисквита:
|
| по 9 яиц
|
| 200 грамм сахара,
|
| 340 грамм муки
|
| ________________________________
|
| Для итальянского сливочного крема:
|
| На 1,47 кг крема
|
| 454 грамма сахара
|
| 120 мл. воды
|
| 8 яичных белков
|
| 907 гр. масла сливочного размягченного
|
| ________________________________
|
| Для шоколадного ганаша
|
| 4 плитки шоколада
|
| 100 грамм жирных сливок
|
| _____________________________
|
| 1,5 кг сахарной пасты (мастики)
|
| красители пищевые
|
| деревянные шпажки и зубочистки
|
| ____________________________
|
| Для крыши:
|
| 3 белка + 600 грамм сахарной пудры
|
| насадка на кондитерский мешок №3
|
| ___________________________
|
| Еще нужна специальная подставка и много терпения :))) |
