| РАССОЛЬНИК:
|
| 3 кг СВЕЖИХ огурцов,
|
| 1 кг моркови,
|
| 1 кг лука,
|
| 150 г сахара,
|
| 200 мл масла растительного,
|
| 4 ст.л. соли,
|
| 1500 г варёной перловки,
|
| 100 г 9% уксуса,
|
| порезанные стебли петрушки, лавровый лист
|
| -----------------------------------------------------------
|
| СОЛЯНКА:
|
| 1 кг помидоров,
|
| 1 кг лука,
|
| 1 кг капусты,
|
| 1 кг грибов,
|
| 2 ст.л. соли,
|
| 4 ст.л. сахара,
|
| 150 мл. растительного масла,
|
| 1 ст.л уксусной эссенции,
|
| лавровый лист, перец черный горошком, специи.
|
| -----------------------------------------------------------
|
| ФАСОЛЕВЫЙ:
|
| 1 кг сухой фасоли,
|
| 2,5 кг красных помидоров,
|
| 1 кг перца болгарского,
|
| 1 кг моркови,
|
| 0,5 кг лука,
|
| 0,5 ст. чеснока,
|
| острый перец стручок по вкусу,
|
| 2-3 ст.л соли,
|
| 0,5 ст. сахара,
|
| 250 мл. растительного масла,
|
| 1 ст.л уксусной эссенции. |
