| телячий язык-600 гр./отварить с вашими любимыми специями и почистить.остудить/
|
| 4 средних картофелины/отварить в мундирах и остудить/
|
| несколько перьев зелёного лука/
|
| каперсы - 1 ст.л.
|
| маслины-10-12 шт.
|
| для соуса винегрет/без яйца/ №1:
|
| 3 ст.л.оливкового масла
|
| 2 ст.л.лимонного сока
|
| 1 ст.л.острой горчицы
|
| 2-3 огурчика пикули
|
| соль.перец по вкусу.
|
| для пикантного соуса№2/для тех.кто любит майонез/:
|
| 75 гр.густого йогурта
|
| 1 ч.л.горчицы
|
| 2 ст.л.яблочного уксуса
|
| 2 ст.л.ол.масла
|
| 1 ч.л.укропа
|
| соль.перец
|
| листья салата и помидорки чери для сервировки. |
