| Венгерский салат из капусты и огурцов
|
| На 500 г тонко и длинно нашинкованной капусты:
|
| 3 свежих маленьких упругих огурца
|
| 2 ст л уксуса
|
| 3 ст л растительного масла
|
| 2 ч л тмина (слегка перетереть руками)
|
| 1 ч л сахара
|
| Соль, черный свежемолотый перец
|
| Грибной паприкаш с картофельными кнедлями
|
| 300 г замороженных или свежих лесных грибов
|
| 300 г свежих шампиньонов
|
| 1 репчатая луковица
|
| 1 зубчик чеснока
|
| 2 ст л сливочного масла
|
| 2 ч л порошка сладкой паприки
|
| 1 ч л порошка копченой паприки (при ее отсутствии можно заменить сладкой)
|
| 150 г сметаны
|
| Соль, лавровый лист, перец горошком
|
| Для кнедлей – 600 г крахмалистого картофеля
|
| 3 желтка
|
| 1 ч л сушеного укропа
|
| 2 ст л растопленного сливочного масла
|
| Пирожное Жербо
|
| На квадратную форму 20*20:
|
| 1 ч л сухих дрожжей
|
| ¼ стакана сахара
|
| 125 г сливочного масла комнатной температуры
|
| 200 г муки
|
| 2 ст л сметаны
|
| 1 желток
|
| Щепотка соли
|
| Для начинки - 150 г крупно рубленных орехов
|
| 100 г сахара
|
| ¾ стакана очень хорошего абрикосового джема
|
| Для глазури - 100 г горького шоколада
|
| ¼ стакана жирных сливок
|
| 1 ст л сливочного масла
|
| 1 ч л коньяка |
